Нужна помощь по оформлению заказа? Звоните: +7 (499) 653-652-6
+7 (800) 555-80-92
Бесплатно по России
+7 (499) 653-652-6
многоканальный
Каталог продукции
Производители оборудования:
X
    Y
      А-Я Все
      Пароконвектомат Rational CM Plus XS 6-2/3
      
                  

      Пароконвектомат Rational CM Plus XS 6-2/3

      %
      547 000 a
      Нашли дешевле? Снизим цену!
      Артикул: 40743
      Статус: В наличии
      Производитель: Rational (Германия)
      Способ образования пара: бойлер
      Ширина: 655
      Глубина: 555
      Высота: 567
      Режим температуры: от 30 до 300 °С
      Номинальное напряжение: 380 В
      Потребляемая мощность: 5.7 кВт
      Вес нетто: 62 кг
      Производство: Германия
      Уровни: 6
      Управление: электронное
      Тип гастроемкости: GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3, GN 2/8
      Быстрый заказ Сравнить
      История компании RATIONAL (Германия) является по настоящему историей мирового успеха. С момента изобретения собственно пароконвектомата, как оборудования, в 1976 году, компания прочно удерживает мировые позиции в области производства и продаж пароконвектоматов. Сегодняшние цифры говорят сами за себя, доля рынка пароконвектоматов по всему миру, которую занимает RATIONAL составляет 54%, это...
      Все товары Rational (Германия)

      Описание пароконвектомата Rational CM Plus XS 6-2/3

      Пароконвектомат Rational CM Plus XS 6-2/3 является компактной новинкой германского концерна. Аппарат глубиной всего 55,5 см и шириной 65,5 см оснащён всеми важнейшими функциями, гарантирующими превосходное качество и максимальную эффективность.

      CombiMaster® Plus XS отличается уникальными характеристиками и поэтому является единственным в своем классе. Этот надежный и легкий в обслуживании пароконвектомат обладает убедительными функциями, обеспечивающими постоянно высокое качество блюд.

      Режимы работы пароконвектомата Rational CM Plus XS:
      • Пар: от 30 до 130 °C - мощный парогенератор с новой системой регулировки всегда обеспечивает подачу чистого свежего пара
      • Сухой жар: от 30 до 300 °C - горячий воздух, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон
      • Комбинация: от 30 до 300 °C - объединяет в себе все преимущества горячего пара (короткое время приготовления, низкие потери при жарении, сохранение большого количества влаги) с достоинствами сухого жара (насыщенный аромат, аппетитный цвет и хрустящая корочка)

      Особенности пароконвектомата Rational CM Plus:

      • Интуитивная система управления
      • Индивидуальное программирование: 100 ячеек памяти, каждая из которых охватывает до 6 рабочих этапов
      • ClimaPlus: активное управление микроклиматом в рабочей камере, 5-ступенчатая настройка и регулировка. Датчики постоянно измеряют влажность в рабочей камере и автоматически регулируют ее в соответствии с Вашими настройками. Использование как в ручном режиме, так и в составе программ приготовления
      • Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол
      • ConnectedCooking: автоматическое сохранение HACCP-документации. Данные со всех подключенных аппаратов наглядно отображаются и сохраняются
      • Новая аэродинамическая технология: инновационная система динамического распределения воздушных потоков и специальная геометрия рабочей камеры обеспечивают равномерное распределение тепла
      • Мощный парогенератор с эффективной системой регулировки
      • Функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры
      • Сепарация жира методом центрифугирования: заменять или очищать жировые фильтры не требуется. Благодаря автоматической сепарации жира в вентиляторе воздух в рабочей камере чист, и ничто не мешает наслаждаться вкусом готовых блюд
      • 5 скоростей вентилятора
      • Встроенное душирующее устройство: плавная регулировка струи и эргономичное расположение значительно облегчают основную очистку и промывание
      • Встроенный возвратный механизм и автоматическая блокировка воды обеспечивают безопасность и соответствие требованиям EN 1717 и SVGW (Швейцарской ассоциации предприятий газо- и водоснабжения)
      • ​Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением: инновационная система контроля подаёт для продукта только то количество энергии, которое может быть потреблено
      • Термозонд
      • Автоматическая мойка с 3 программами очистки. Благодаря новой автоматической очистке CombiMaster® Plus XS быстро готов к использованию. Очистка выполняется автоматически, по желанию также и в ночное время. Вам нужно просто выбрать необходимую ступень очистки, положить указанные таблетки — готово! Каждый раз будет обеспечена максимальная чистота и гигиена, а также оптимальный уход за Вашим аппаратом.
      • Максимальная безопасность труда благодаря продуманной высоте загрузки
      • Активная система удаления влаги из рабочей камеры
      • Светодиодное освещение
      • Разъём USB
      • Продольная загрузка для гастроёмкостей GN 1/2, 1/3, 2/3, 2/8
      • Дверь с вентилируемым тройным стеклом и теплоотражающим покрытием, исключающим нагрев внешнего стекла
      • Интегрированный в дверь каплесборник имеет постоянный слив, даже при открытой двери, что предотвращает образование луж на полу


      Рекомендуемые товары