Описание конвекционной печи UNOX XFT 195

Конвекционная печь UNOX XFT 195 является безусловным бестселлером торговой марки Unox. Эта компактная и очень производительная печь предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, но она так жеподходит для всех видов жарки, выпечки хлеба, пирогов, а также быстрого разогрева замороженных продуктов и продуктов в вакуумной упаковке. Вы без труда можете узнать эту печь в многочисленных мини-пекарнях, а так же в пекарнях супермаркетов. Модель печи UNOX XFT 195 очень популярна, благодаря решениям электроники и непревзойденному качеству Unox.

Печь Unox XFT 195 может работать в следующих режимах выпечки:

• Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
• Комбинированная выпечка конвекция + влажность 90°C-260°C

Разнообразные аксессуары печи Unox серии LineMiss помогут при выпечке самых разнообразных изделий и облегчат процесс и приготовления. Обращаем Ваше внимание, что в комплект поставки печи Unox XFT 195 не входят листы для выпечки. Для выбора используйте наш каталог.

Отличительные особенности печей Unox серии Linemiss:

Распределение воздушных потоков в камере выпечки:

• Технология AIR.Maxi™: вентиляторы с реверсивным вращением

Управление климатом в камере печи Unox:

• Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры
• Технология STEAM.Maxi™: подача влажности вручную

Вспомогательные функции:

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
• Визуализация оставшегося времени выпечки
• Непрерывное функционирование «INF»

Открывание двери:

• Открывание двери вручную сверху вниз

Технические детали:

• Камера конвекционной печи Unox выполнена из нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены
• Освещение в камере посредством галогеновой лампы
• Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов
• Ограничитель температуры для безопасности

Опционально:

• Соленоидный клапан позволяет соединить печь с гидросетью напрямую

Дополнительные аксессуары:

• Вытяжной зонт с пароконденсатором XC 595 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT185/ XFT188
• UNOX.Pure XC 215 - система фильтрации, улучшающая качество воды за счет снижения карбонатной жесткости, позволяет избежать известковых отложений внутри камеры. Для моделей печей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT188/ XFT185/ XFT183
• Пароконденсатор XC 114
• Стыковочный комплект XC 646
• Набор колес XR 623 для моделей: XLT195/ XLT193/ XR190
• Набор для помпы XC 665 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT 188/ XFT183
• Емкость для воды (для печей с помпой) XC 655 для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT188/ XFT183
• Набор для подсоединения нескольких печей XC 615 к водопроводу для моделей: XFT199/ XFT195/ XFT193/ XFT185/ XFT188/ XFT183
• Набор для противней XC 675 для моделей печей Unox: XFT199/ XFT195/ XFT190/ XFT193
• Набор для адаптации направляющих XC 630
• Набор для снижения скорости воздушного потока XC 606

Печь Unox cовместима со следующими моделями расстоечных шкафов серии XLT:

• XLT 193
• XLT 195

Видеоматериалы по печам Unox:

Серия видеоматериалов помогут вам познакомиться с работой конвекционных печей Unox наглядно и оценить результат работы.