Профессиональные соковыжималки

Профессиональные соковыжималки являются необходимой техникой в каждом баре, ресторане и другом заведении общепита где посетителям предлагаются свежевыжатые соки. Отличие профессиональной соковыжималки от бытовой в том что она специально рассчитана на высокие нагрузки и интенсивное использование.

Существует два типа профессиональных соковыжималок: шнековые и центробежные. Их принципиальное отличие в способе получения сока из продукта. В центробежной соковыжималке продукт измельчается до состояния кашицы при помощи терки (как правило специального диска), далее эта кашица направляется на сепаратор, где под действием центробежной силы из этой кашицы выделяется сок, а жмых при помощи фильтра задерживается. Шнековая соковыжималка имеет другой принцип работы, чем то схожий с мясорубкой: специальный винт (шнек) раздавливает продукт и выдавливает его сквозь специальную сетку. Таким образом у шнековой соковыжималки меньше шума, больше выход продукта и сок получается более высокого качества, без пенки. Происходит как бы естественная выжимка сока. Кроме того в шнековой соковыжималке можно переработать даже зелень и травы.

Шнековые соковыжималки в свою очередь подразделяются на ручные, механические и электрические. В ручных соковыжималках продукт выдавливается в ручном режиме, внешне это напоминает работу ручной мясорубки, вы кладете фрукт и рукояткой вращаете шнек, получая сок. Механическая шнековая соковыжималка больше похожа на пресс, с помощью специальной рукоятки вы приводите в действие весь механизм по выжимке. Электрическая шнековая соковыжималка приводится в действие нажатием одной кнопки, хотя принцип работы ее тот же как и у всех шнековых соковыжималок.

При выборе профессиональной соковыжималки в свое заведение, обращайте внимание на ее производительность, а так же габариты и вес. Немаловажно обратить внимание на материалы из которых она изготовлена, это сказывается на ее долговечности. В нашем магазине представлены много марок импортных соковыжималок. Соковыжималки Robot Coupe, соковыжималки Santos, Fimar, Zummo и другие.