Гомогенизаторы для орехов

Аппараты для производства ореховой пасты или, как их называют гомогенизаторы для орехов, применяются в кондитерской и пищевой промышленности, а так же в кафе и ресторанах для быстрого производства натуральной пасты из орехов. В качестве источника можно использовать арахис, кунжут, кешью, миндаль, лесные орехи, семечки. Также с помощью гомогенизатора можно получить какао-масло, масло из дынных косточек, мисо-соус, муку из злаков.

Принцип работы гомогенизаторов для орехов довольно прост: через загрузочную горловину орехи или семена попадают в мельничный отсек на специальные жернова, которые перемалывают продукт в пасту. Обычно в гомогенизаторах можно регулировать степень помола и структуру готового продукта.