Нужна помощь по оформлению заказа? Звоните: +7 (499) 653-652-6
Войти / Регистрация
+7 (800) 555-80-92
Бесплатно по России
+7 (499) 653-652-6
многоканальный
Производители оборудования: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z А-Я Все
Каталог продукции

Статьи и новости
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М

			

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М

609 000 a
Нашли дешевле? Снизим цену!
Артикул: 39874
Статус: Под заказ
Производитель: Abat, Чувашторгтехника (Россия)
Ширина: 1400 мм
Глубина: 1520 мм
Высота: 2145 мм
Номинальное напряжение: 380 В
Потребляемая мощность: 35.12 кВт
Вес нетто: 590 кг
Производство: Россия
Количество ТЭН-ов, шт.: 2 блока по 5 кВт, 2 блока по 12 кВт
Быстрый заказ Сравнить

Описание РПШ-16-2/1М

Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1М применяется для приготовления различных продуктов питания с помощью обработки горячим паром и воздухом вместе или по отдельности.

Шкаф имеет инжекционную систему пароувлажнения: вода впрыскивается на вентиляторы, расположенные в камере, и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной выпечки на всех уровнях тележки-шпильки. Электроника позволяет устанавливать один из трех режимов длительности впрыска и задать периодичность в любом диапазоне времени.

  • Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

    - режим предварительного разогрева камеры;
    - режим конвекции (сухой нагрев до 270 С);
    - комбинированный режим (нагрев до 270 С с периодическим впрыском пара);
    - программы.

  • В комплект поставки входит тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1. Шкаф также можно заказать в комплекте с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм, либо можно заказать эту тележку дополнительно.

Вместимость РПШ-16-2/1М - 80 шт. хлебных форм №7. На один ярус - 10 единиц. Устанавливаются через ярус.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Важно! Для заноса в помещение пекарского шкафа РПШ-16-2/1 обратите внимание, что без упаковки он имеет следующие минимальные габариты: ширина - 1400 мм., глубина - 1100 мм. (со снятой дверью и панелью управления), высота - 1850 мм. (без зонта и редуктора).