Профессиональные ручные миксеры

Профессиональный погружной миксер- неизменный атрибут каждого повара на профессиональной кухне. Он способен за считанные секунды приготовить различные соусы, смузи, супа-пюре, взбить сливки, мусс, крем, а так же мгновенно измельчить любой продукт. Главное отличие ручного миксера от стационарных приборов и оно же главное достоинство- мобильность. Профессиональный ручной миксер не занимает много места, и не привязан к конкретному месту на кухне. Им можно пользоваться в любом месте и выполнять любую задачу, а по окончании работы просто повесить на стену.

Ручные погружные миксеры комплектуются либо специальной насадкой-ножом, для измельчения продукта и для приготовления соусов, пюре и крем-супа, либо насадкой-венчиком для взбивания продуктов. Как правило, насадки являются сменными. В совокупности эти две насадки делают ручной промышленный миксер универсальным кухонным помощником повара.

Сейчас на рынке представлено огромное количество различных профессиональных и полупрофессиональных ручных миксеров различных производителей. К сожалению отечественного производства нет и все миксеры импортные. Выделяются своим качеством и историей французские производители. Наиболее известными на рынке являются миксеры Robot Coupe и ручные миксеры Dynamic. Среди итальянских производителей выделяются своим ассортиментом ручные миксеры Fama. К полупрофессиональным миксерам, которые можно использовать как на профессиональной кухне так и дома можно отнести миксеры Gemlux.