Описание

Карвинговая станция Alto-Shaam CS 100 предназначена для поддержания готовых блюд теплыми в течение длительного времени на кухнях, точках быстрого питания и др. В отличие от других карвинговых станций CS карвинги от Alto-Shaam подогревают продукт не только сверху, но и снизу. Мягкое, нежное тепло теплового одеяла от Alto-Shaam позволяет на время отдачи держать продукт горячим.

Защитный экран в серии CS-100/S. Разделочная доска из композитных материалов плотно прилегает к основанию, полностью передавая тепло от полки к продукту. Легко снимается и моется в посудомоечной машине.Можно поставить на тепловой шкаф или печь 500 серии.

Особенности:

• Система Halo Heat;
• Оснащена источником тепла, расположенным под доской для нарезки, имеющим кнопку вкл./выкл. и световой индикатор;
• Регулируемый термостат со шкалой от 1 до 10;
• Две регулируемые по высоте инфракрасные лампы мощностью 250 Вт каждая, включаются и выключаются одной кнопкой и обеспечивают дополнительный нагрев поверхности продукции;
• Без защитного экрана;
• Диапазон рабочей температуры не допускает перегрева продукции;
• Поверхность полки имеет бортик со всех сторон для сбора пролитой жидкости;
• Съемная доска для нарезки имеет желобок по всему периметру для стекающих капель;
• Корпус с 4 ножками высотой 25 мм изготовлен из нержавеющей стали;
• Подогреватель характеризуется низким энергопотреблением;
• Оборудование можно расположить на любой поверхности или непосредственно на поверхности печи 750-TH-II, или на поверхности печи 750-TH-III (дополнительно надо приобрести платформу 5001385), или теплового шкафа 750-S (дополнительно надо приобрести платформу 5001385).

Характеристики:

• Максимальная вместимость: 31,7 кг
• Размер съемной доски: 457х610х13 мм