Термоконтейнеры

Термоконтейнеры это вид вспомогательного оборудования для кухни, позволяюший перемещать горячие или холодные блюда на различные расстояния, при этом сохраняя начальную температуру продукта или готовых блюд. Термоконтейнеры позволяют кафе, ресторанам, столовым, а так же кейтеринговым компаниям работать в режиме фабрики-кухни. Такой режим позволяет организовать выездную работу, а так же доставлять готовые обеды в офисы, школы и другие учреждения.

Конструкция подобного оборудования, как правило представляет собой цельнолитой корпус из пищевой пластмассы или полиэтилена, с двойными стенками, между которыми находится пенополиуритан. Благодаря такой конструкции, блюда могут сохранять свою температуру до 5 часов.

Термоконтейнеры делятся в первую очередь по виду загрузки на контейнеры верикальной и горизонтальной загрузки. Удобство горизонтальной загрузки в том, что в такой термоконтейнер можно разместить гастроемкости различной величины (GN1/1, GN2/3, GN1/2, GN1/3), одновременно на несколько уровней. Термоконтейнеры с вертикальной загрузкой проще в устройстве, обладают меньшей вместимостью но значительно дешевле.

Существует еще одна классификация этого вида оборудования- по типу блюд. Для первых блюд и напитков и для вторых блюд. Термоконтейнеры для супа как правило представляют собой герметичные сосуды с крышкой. Если вы приобретаете оборудование для напитков, то выбирайте модели со сливными кранами, например термоконтейнеры Cambro.