Нужна помощь по оформлению заказа? Звоните: 8 (499) 653-652-6
Войти / Регистрация
8 (800) 555-80-92
Бесплатно по России
8 (499) 653-652-6
многоканальный
Производители оборудования: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z А-Я Все
Каталог продукции

Статьи и новости

			

Подовый пекарский шкаф Abat ЭШП-3

189 900 a
Нашли дешевле? Снизим цену!
Артикул: 41154
Статус: Ожидается
Производитель: Abat, Чувашторгтехника (Россия)
Ширина: 1300 мм
Глубина: 1107 мм
Высота: 1700 мм
Режим температуры: от 50 до 320 °С
Номинальное напряжение: 380 В
Потребляемая мощность: 15.6 кВт
Вес нетто: 331 кг
Производство: Россия
Уровни: 3
Противни (Гастроемкости): хлебная форма №7
Количество камер (подов): 3
Объем камеры: 0.16 м
Количество уровней в одной камере: 1
Время разогрева: 30 мин.
Быстрый заказ Сравнить

Описание подового пекарского шкафа Abat ЭШП-3

Пекарский шкаф с функцией пароувлажнения Abat ЭШП-3 предназначен для выпечки мучных и кондитерских изделий.Для удобства транспортировки и заноса в помещение все 3 секции шкафа и подставка ЭШП-3 поставляются раздельно.

Камера пекарского шкафа представляет собой подовую печь, хлебные формы или противни устанавливаются непосредственно на под. Пекарские шкафы не комплектуются противнями, в данных шкафах ТЭНы закрываются подовыми листами, на которые уже возможна установка противней или хлебных форм. Каждая камера предусматривает размещение 24 стандартных хлебных форм №7. таким образом средняя производительность ЭШ-3К составляет 144 буханки в час. Также возможна установка в одну секцию двух противней размером 530х470, которыми комплектуются плиты ЭП и жарочные шкафы ШЖЭ (как из черного металла, так и из нержавеющего).

Особенностью модели шкафа ЭШП-3 является функция пароувлажения. Для создания необходимой влажности воздуха в камере в процессе выпечки через отверстие, с левой стороны двери, в каждую камеру заливают воду, которая попадает затем в испарительный лоток. Заливать необходимо не более 0,35 литра во избежания переливания воды через край испарительного лотка.

Процесс приготовления выпечки может контролироваться с помощью внутреннего освещения изделия. Для подсветки камеры изделия включите кнопку освещения.

Особенности подового шкафа ЭШП-3:

  • 3 пекарные камеры;
  • система пароувлажнения;
  • материал изготовления каждой камеры - нержавеющая сталь;
  • внутренние размеры каждой камеры 1035x800x280 мм;
  • вместимость каждой камеры - 24 хлебные формы № 7;
  • поды из углеродистой стали толщиной 3 мм;
  • дверцы из нержавеющей стали;
  • каждая дверца оборудована жаропрочным смотровым стеклом; 
  • внутренняя подсветка каждой камеры;
  • ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304;
  • раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов;
  • 2 механических термостата для каждой камеры;
  • рабочий диапазон температуры в камере от +50 до +320 С;
  • разогрев до +240 С за 30 минут;
  • аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 С;
  • облицовка из нержавеющей стали;
  • боковые и задняя стенки из окрашенного оцинкованного металла;
  • регулируемые по высоте ножки;
  • разборная конструкция, поставляется в одной упаковке.

Материалы

Паспорт ЭШП-3