Холодильные столы

Холодильный стол- это вид профессионального холодильного оборудования для кухни, предназначенный для хранения охлажденных или замороженных продуктов, а так же для работы с ними. Идеальное сочетание в одном оборудовании холодильника или морозильной камеры и производственного стола обусловило высокую популярность холодильных столов на кухнях ресторанов и кафе. Благодаря такому сочетанию вы экономите место на кухне и удачно сочетаете рабочее место повара с единицей хранения, ведь ему не надо перемещаться на расстояния чтобы дойти до холодильника, продукты всегда будут под рукой.

Видов холодильных столов множество, самыми популярными являются холодильные столы с дверцами или выдвижными ящиками, иногда дверцы и ящики сочетаются в одном столе. В выдвижных ящиках удобно хранить тесто, порционные продукты, кухонную утварь. В столах с распашными дверцами, как правило оборудуются полки в виде решеток. На этих полках можно удобно разместить все виды скоропортящихся продуктов. В гастронормированных столах вместо полок оборудуются направляющие для гастроемкостей.

Универсальной по применению является столешница из нержавеющей стали. Однако встречаются холодильные столы с каменной столешницей, предназначенные для приготовления выпечки и работы с тестом, полипропиленовые столешницы для разделки мяса, птицы и рыбы.

Главное при выборе стола это определить температурный режим камеры, исходя из тех продуктов, какие там планируете хранить и с какими работать. Далее определяете размер стола, который должен вписаться в выделенное под него место, и рассчитываете функционал дверок и ящиков, с которым вам будет удобно работать.

На сегодняшний день наибольшей популярностью на рынке пользуются холодильные столы Hicold, благодаря качеству исполнения и огромному ассортименту, из которого можнол выбрать подходящий стол. У нас вы можете купить холодильный стол любого размера ведущих отечественных и мировых производителей холодильного оборудования.