Тепловые витрины

Тепловая витрина это вид оборудования для торговли и профессиональной кухни, предназначенный для выкладки и демонстрации выпечки и других продуктов питания, требующих особый тепловой режим хранения перед подачей клиенту.

Тепловая витрина представляет собой аппарат, выполненный, как правило, из стекла и оборудованный полками для выкладки товара. Стекло защищает выпечку от пыли и сохраняет температурный режим внутри витрины. Подобные витрины оборудуются лампами подсветки и дверками со стороны продавца.

Витрины для выпечки бывают горизонтальные и вертикальные. Горизонтальные витрины более вместительны и более востребованы покупателями, оборудующими свою пекарню. Вертикальные витрины, как правило оснащаются вращающимися полками, и востребованы в кондитерских для выкладки тортов и пироженых.