Аппараты для хот-догов

Аппараты для хот-догов

Аппарат для хот-догов это специализированный вид оборудования для фаст-фуда, предназначенный для приготовления популярного блюда- хот-догов. Принцип работы аппарата это автоматизация приготовления сосиски и одновременного подогрева булочки, что должно оптимизировать временные затраты на приготовление.

В зависимости от способа приготовления сосиски, аппараты для хот-догов делятся на паровые, карусельные (планетарные) аппараты:

• Паровые аппараты для хот догов: названы по способу обработки сосиски паром. Сосиски помещаются в один сосуд, на дно сосуда заливается вода и испаряясь под действием ТЭНов, пар готовит сосиску. Как правило, такие аппараты имеют штыри для насаживания булочки, которые поддерживают ее в теплом состоянии.
• Второй вид аппаратов для хот-догов- планетарые аппараты, или как их называют карусельные аппараты для хот-дога. В таких аппаратах сосиски вращаются в прозрачном кубе, на специальном барабане схожем с каруселью или с вращением планет (отсюда название). Здесь приготовление сосиски происходит нагревом от электрических ТЭНов. Это считается менее полезным, нежели обработка паром, но зато карусельные аппараты для хот-догов визуально привлекают к себе посетителей, благодаря яркому оформлению и вращению барабана с аппетитной сосиской.
• Можно купить по-отдельности подогреватели для булочек и отдельно аппараты для варки сосисок, разделение функций в разные аппараты может быть удобно там, где большой поток посетителей и различные этапы приготовления хот-дога выделены разным операторам на кухне.
• Популярной разновидностью хот-дога является корн-дог. Это сосиска покрытая тестом из кукурузной муки и запеченная на палочке. Для приготовления корн-дога используется специальный вид технологического оборудования- аппарат для корн-дога. Он представляет собой двойную чашу (по типу вафельницы) с формами для корн-догов. В эти формы помещается сосиска на палочке, заливается тесто и прижиманием верхней половины аппарата корн-дог запекается в единый продукт. Традиционный корн-дог, как правило, готовится во фритюре, но использование специального аппарата делает этот продукт более диетическим.

Главное, на что обратите внимание при выборе аппарата для хот-дога, это на его производительность. Сколько сосисок и булочек он сможет приготовить в единицу времени, столько посетителей вы и сможете обслужить.

У нас Вы всегда можете выбрать подходящий для Вашего бизнеса аппарат для хот-дога и купить по привлекательной цене.