Грили для кур

Гриль для кур

Грили для кур – это специализированный вид оборудования, который предназначен для готовки популярного в стрит-фуде блюда-курицы-гриль. Этот вид блюд относится к фаст-фуд кухне, его не готовят дома, а покупают в готовом виде на улице, или в супермаркете. Поэтому установка аппарата для курицы-гриль в вашем мини-кафе или магазине значительно увеличивает поток клиентов, ведь запах готовой курицы-гриль никого не оставит равнодушным и вызовет аппетит. Затраты на приготовления этого блюда минимальны, а эффект не заставит себя ждать.

Аппараты для кур-гриль делятся на две больших группы: газовые грили и электрические. Так же существует два типа грилей, в зависимости от крепления тушки в камере: карусельные грили для кур и шампурные грили. В основном успехом на рынке пользуются карусельные грили с горизонтальным расположением вертела. Карусельный гриль для кур удобен тем, что в нем можно готовить не только тушки птиц но и крылышки, голени и окорочка. Гриль для кур оснащаются стеклянными дверками, через которые удобно наблюдать за процессом приготовления. Так же, не редко эти аппараты оснащается таймером и подсветкой.

Сам процесс приготовления в аппарате куры-гриль не сложен. Благодаря вращению вертелов, происходит равномерный нагрев продукта со всех сторон. На специальных грилях для курицы, тушки птицы готовятся быстрее в 2 раза по сравнению с обычной обжаркой или запеканием, поэтому в мясе птицы остается больше витаминов и питательных веществ. Кроме того, мясо птицы на карусельном гриле для курице сохраняет больше сока, а линий жир просто стекает в поддон, поэтому современный гриль для курицы легко чистить.

Приведем вам несколько секретов по использованию аппаратов для кур гриль и по уходу за ними:

• Обязательно прогрейте гриль перед началом готовки курицы, так у вас получится курица с хрустящей корочкой.
• Держите тушки птиц в маринаде минимум 2 часа перед закладкой. Этого времени будет достаточно чтобы промариновать всю тушку.
• Для быстрой очистки камеры гриля от жира, просто залейте воду в поддон и включите гриль на работу, пар при испарении удалит засохший жир и вам достаточно будет просто протереть камеру.
• Чтобы уничтожить вредные микроорганизмы, перед закладкой прогревайте решетку на максимуме в течение 10-15 минут, а новый гриль для курицы прогрейте на максимальном режиме в течение часа.