Противень, лист для выпечки, хлебная форма

Противни и хлебные формы являются вспомогательным оборудованием для хлебопечения, так же без них не возможна готовка в конвекционных печах и пароконвектоматах. К вспомогательному оборудованию так же относятся различные решетки для кур, картофеля или рыбы, использующиеся в пароконвектоматах.

Противни так же часто называют листами для выпечки. подобные листы очень популярны при выпечке в конвекционных печах, как правило в них используются листы размером 600х400 мм.- это наиболее популярный размер. Как правило наиболее востребованы противни из алюминия, на них можно готовить любую выпечку и жарить продукты в духовках. Более дорогой разновидностью противня являются либо эмалированные варианты, либо с тефлоновым антипригарным покрытием.

Разновидностью вспомогательного оборудования для хлебопечения являются хлебные формы. Это специальный вид литья имеющий вид и размер буханки хлеба. Соответственно очень удобно при использовании такой формы выпекать буханки одинакового размера как в пекарском шкафу так и в ротационных печах. Наиболее востребованы в хлебопекарнях хлебные формы №7.

На рынке очень большой популярностью пользуются конвекционные печи Unox, соответственно часто покупатели хотят купить противни к конвекционным печам этого бренда. У нас в магазине представлены противни (листы для выпечки) как бренда Unox так и других отечественных и мировых производителей оборудования для выпечки.