Салат-бары

Салат-бар

Салат-бар это особый вид торгово-технологического оборудования, без которого было бы не мыслимым организация питания по принципу шведского стола.

Салат-бары предназначены для выкладки салатов, холодных закусок и других блюд требующих охлаждения при подаче посетителю. Каждое блюдо в салат-баре хранится в отдельной гастроемкости, чем больше установлено гастроемкостей, тем больше видов блюд может выбрать гость. Поэтому, выбирая салат-бар для своего заведения, в первую очередь обратите внимание на вместимость столешницы, т.е сколько гастроемкостей и какого размера можно установить. Так же обратите внимание на то, оснащается ли он полкой, и имеет ли эта полка подсветку, поскольку свет улучшает обзор блюд и гостю проще сделать свой выбор, не задерживая очередь.

Часто салат-бары делают передвижными. Ножки такого оборудования комплектуются колесами, что позволяет их укатить из помещения, когда рабочая смена закончена.