Вафельницы и орешницы

Вафельницы и орешницы

Профессиональная вафельница- это узкий вид технологического оборудования для кухни, который предназначен для изготовления определенного вида десертов, а именно выпечки различных видов вафель. Бельгийские, венские вафли, а так же тонкие вафли, используемые для трубочек, все чаще появляются в меню кафе, ресторанов и кондитерских. Все чаще вафли с наполнителями можно встретить не только на улицах европейских городов, но и отечественный фаст-фуд берет на вооружение этот популярный десерт. Поэтому данный вид профессионального кухонного оборудования становится все более востребован.

Профессиональные вафельницы делятся на 2 разновидности, в зависимости от типа выпекаемых вафель:

• Аппараты для производства тонких вафель. Ячейки в таких вафельницах не глубокие, поэтому тесто растекается по всей жарочной поверхности, что создает при выпечки большие тонкие листы. Такие вафельницы подходят для производства вафельных трубочек с начинками, или под мороженое.
• Аппараты для производства объемных вафель. К объемным относятся такие популярные нынче вафли, как бельгийские вафли, или венские. Благодаря глубине ячеек продукт получается объемным.

Различные виды вафельниц могут выпекать разный по форме продукт. В зависимости от формы жарочной поверхности, можно выпечь прямоугольные, круглые или квадратные вафли. По количеству выпекаемого продукта за одну закладку, можно подобрать 1,2,4 и более производительные модели. Наиболее популярны и востребованы рынком раскладные модели. Их популярность обусловлена тем, что жарочные пластины можно менять в зависимости от того, какой вид вафель вам надо приготовить, а сами жарочные пластины легко помещаются в посудомоечную машину. Так же при выборе профессиональной вафельницы обратите внимание на ее мощность- чем она выше, тем более она будет производительна.

В нашем магазине вы можете подобрать и купить профессиональную вафельницу, исходя из различных потребностей вашего бизнеса.