Нужна помощь по оформлению заказа? Звоните: 8 (499) 653-652-6
Войти / Регистрация
8 (800) 555-80-92
Бесплатно по России
8 (499) 653-652-6
многоканальный
Производители оборудования: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z А-Я Все
Каталог продукции

Подбор параметров
Подбор параметров
Розничная цена
110 p.
1058
2005
2953
3900 p.
Производитель
Материал
Статьи и новости

Каталог продукции

Гастроемкости

Гастроемкости это вспомогательный вид кухонного оборудования, предназначенный для приготовления пищи и хранения блюд и продуктов питания. Изготавливаются гастроемкости из пищевой нержавеющей стали. Незаменимы гастроемкости при использовании пароконвектоматов и конвекционных печей. Так же они являются важным элементом линии раздачи, для выкладки блюд. Широко используются в магазинах и супермаркетах в витринах с готовой продукцией и полуфабрикатами.

Гастроемкости бывают перфорированные или сплошные. Перфорированные используются в основном для приготовления продуктов на пару, перфорация в данном случае позволяет пару проникать к продукту.

Как правило, гастроемкости изготавливаются из пищевой нержавеющей стали. Противни (или кулинарные листы) могут изготавливаться и из черной стали. В этом случае перед эксплуатацией обязательно промажьте противень маслом и прокалите в духовке для образования особой оксидной пленки, чтобы противень не ржавел. Если противень все же покрылся коррозией, то ничего страшного, счистите ржавчину, еще раз промажьте и прокалите его и старайтесь при мойке не счищать этот оксидный слой.

Все гастроемкости и противни имеют особую маркировку. Эта универсальная маркировка GN позволяет четко классифицировать любую гастроемкость, исходя их ее размера. За основу взят размер 1/1 (530х325мм). Соответственно гастроемкость GN 1/2 будет половиной GN 1/1 по размеру.

Сортировать по цене: по убыв. | по возвр. / Сортировать по наличию: В наличии | Все
Страницы: 1 2 3 4 След.