Купить куттер в магазине "Professional Kitchen"
Нужна помощь по оформлению заказа? Звоните: 8 (499) 653-652-6

Производители оборудования: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z А-Я Все

Каталог продукции

Куттеры

Куттер – это специализированный вид электромеханического оборудования для профессиональной кухни, предназначенный для измельчения и одновременного смешивания продуктов, в первую очередь мяса, и изготовления мясного фарша. Профессиональный куттер состоит из чаши и режущего диска (ножа) и мотора. Зачастую, куттеры путают с блендерами, однако их существенная разница в конструкции ножей и их расположении. Благодаря специальной конструкции ножа, фарш в куттере получается значительно качественнее. В ресторанах, кафе и других заведениях общепита в основном используются настольные модели куттеров.

Там где требуется получение фарша, без пузырьков воздуха, для повышение его качества и вкусовых свойств, используются вакуумные модели куттеров. Данный вид необходим для мясных производств, при приготовлении паштетов, колбас и других мясных изделий.

Зачем использовать куттер если есть мясорубка, спросите вы? Во первых и самое главное это скорость приготовления фарша, в куттере вы сможете сделать его за несколько секунд, что освобождает вас от необходимости постоянно делать заготовки фарша. А главное мясо не надо предварительно размораживать, поскольку куттер может измельчить и замороженное мясо, причем в процессе приготовления вы можете контролировать степень измельчения мяса. Мясо при приготовлении в куттере не продавливается сквозь решетку, как в мясорубке, что сохраняет его сочность и питательные вещества. Помимо мяса, как вы догадываетесь, в куттере можно приготовить любой продукт где необходимо измельчение продукта (путем мелкой нарезки) и одновременного смешивания. Наиболее востребованными моделями на рынке являются аппараты известного французского производителя электромеханического оборудования для общепита- куттеры Robot Coupe.

Сортировать по цене: по убыв. | по возвр. / Сортировать по наличию: В наличии | Все
Код: 19811
В наличии
Код: 19810
В наличии
Код: 19809
В наличии
Код: 19795
В наличии
Код: 19793
В наличии
Код: 19788
В наличии
Код: 19814
В наличии
Код: 19815
В наличии
Код: 19812
В наличии
Код: 19794
В наличии
Код: 19821
В наличии
Код: 19796
В наличии
Код: 19799
В наличии
Код: 19804
В наличии
Код: 19818
В наличии
Код: 19822
В наличии
Код: 19825
В наличии
Код: 19827
В наличии
Код: 19823
В наличии
Код: 19828
В наличии
Код: 19798
В наличии
Код: 19808
В наличии
Код: 19820
В наличии
Код: 19824
В наличии
Страницы: 1 2 След.