Нужна помощь по оформлению заказа? Звоните: +7 (499) 653-652-6
+7 (800) 555-80-92
Бесплатно по России
+7 (499) 653-652-6
многоканальный
Каталог продукции
Производители оборудования:
X
    Y
      А-Я Все
      Подбор параметров
      Подбор параметров
      Розничная цена
      0 p.
      391300
      782600
      1173900
      1565200 p.
      Производитель
      Вид
      Материал

      Каталог продукции

      Овощерезки

      Сортировать по цене: по убыв. | по возвр. / Сортировать по наличию: В наличии | Все
      Код: 42192
      В наличии
      Код: 42187
      В наличии
      Код: 42186
      В наличии
      Код: 42185
      В наличии
      Код: 42178
      В наличии
      43 574 a
      Добавить товар в корзину
      Добавить к сравнению
      Код: 42177
      В наличии
      37 855 a
      Добавить товар в корзину
      Добавить к сравнению
      Код: 41395
      В наличии
      Код: 41392
      В наличии
      Код: 41345
      В наличии
      Код: 41344
      В наличии
      Код: 41003
      В наличии
      Код: 41002
      В наличии
      Код: 39894
      В наличии
      33 856 a
      Добавить товар в корзину
      Добавить к сравнению
      Код: 39548
      В наличии
      47 900 a
      Добавить товар в корзину
      Добавить к сравнению
      Код: 29517
      В наличии
      199 260 a
      Добавить товар в корзину
      Добавить к сравнению
      Код: 29514
      В наличии
      Код: 29509
      В наличии
      Код: 29490
      В наличии
      Код: 29488
      В наличии
      Страницы: 1 2 3 4 5 След.

      Профессиональные овощерезки

      Машина овощерезательная- незаменимый атрибут любой профессиональной кухни. Там где требуется ежедневная заготовка большого количества нарезанных овощей, корнеплодов, фруктов и других продуктов, давно уже не мыслима ручная работа по нарезке. Конечно искусство ручной нарезки никогда не уйдет в прошлое, но большим столовым, комбинатам питания и кейтеринговым компаниям, где необходимо большое количество салатов, гарниров и других нарезанных продуктов, не обойтись без промышленной овощерезки. Главное что обеспечивает профессиональная овощерезка, это выход одинаковых по размеру кусков продукта, и разнообразную по форме нарезку с минимумом отходов.

      Главное отличие профессиональной овощерезательной машины от бытовой в долговечности конструкции. От нее требуется большое количество операций в день, поэтому к движущимся частям предъявляются повышенные требования. Главное при выборе промышленной овощерезки обратить внимание на материал изготовления, овощерезка должна быть выполнена из пищевой нержавейки, анодированного алюминия и ударопрочного пластика.

      На что надо обратить внимание при выборе профессиональной овощерезки:

      • Первое и самое важное это производительность овощерезки. От этого зависит справится ли машина с вашими объемами производства, и как долговечно прослужит в таком режиме работы. Если эксплуатировать овощерезку в режиме превышающем ее конструктивные характеристики, это будет приводить к быстрому износу узлов и перегреву двигателя. Современные модели овощерезок снабжены защитой двигателя от перегрева и автоматически выключают ее при перегреве. Это может сказаться на том, что она будет простаивать из за частых остановок. Производительность машины для нарезки овощей обычно определяется возможностью нарезки определенного количества килограмм в час. Обычно в заведениях общепита востребованы профессиональные овощерезки средней или малой производительности в настольном исполнении, до 350 кг/ч. Например овощерезка Abat MKO-50 отечественного производства.
      • Второе, на что стоит обратить внимание при выборе овощерезки, это различные варианты нарезки, которые обеспечит овощерезка и количество предлагаемых к ней ножей. Чем больше различных сменных дисков (ножей) идет в комплекте, тем большее разнообразие нарезки сможет обеспечить ваша овощерезка промышленная. Если вдруг изменяется ассортимент блюд в вашем заведении, то при большом выборе ножей вы легко перестроитесь на нужные размеры и формы требуемой нарезки. Главное что надо помнить, это необходимость заточки ножей. Регулярная заточка способствует поддержанию качества нарезки и главное уменьшает нагрузку на двигатель. Если ножи на дисках съемные то это облегчит замену и сэкономит средства. В овощерезках Торгмаш, отечественного производства, выбор ножей ограничен. Импортные бренды, например овощерезки Robot Coupe или овощерезки Fimar имеют возможность подобрать огромное количество ножей с большим выбором вариантов нарезки.