Описание печи Abat КЭП-6

Конвекционная печь Abat КЭП-6 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Время выпекания напрямую зависит от размеров выпекаемой продукции. Среднее время приготовления мелкоштучной хлебной продукции в печи КЭП-6 составляет 15-17 минут. Время выпечки крупной продукции составляет 18-25 минут. Надо так же отметить что в печь Abat КЭП-6 можно вместить 12 хлебных форм.

Модернизированная конвекционная печь КЭП-6 отличается следующими изменениями:

• модернизированный блок управления КЭП-4 (исполнение КЕР4_32);
• изменен внешний вид панели управления - вместо микровыключателя без фиксации (кнопка впрыска) введена ручка для регулирования влажности;
• изменен электромонтаж печей;
• в комплект поставки печей включен шланг заливной 1,5 м. 

Особенности конвекционной печи Abat КЭП-6:

• 6 уровней для противней 600х400 мм;
• электромеханическая панель управления;
• инжекционный тип пароувлажнения;
• таймер;
• закругленные углы рабочей камеры камеры для ее легкого обслуживания и очистки;
• максимальная температура в камере 270 °С;
• аварийный терморегулятор на 320 °С;
• реверсивный вентилятор диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов;
• внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304;
• дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием;
• лампа подсветки;