Котлы пищеварочные

Котлы пищеварочные

Электрический пищеварочный котел незаменим на каждой профессиональной кухне в столовой или кафе. Они используются для приготовления первых блюд, гарниров, горячих напитков и подогрева или кипячения больших объемов воды. Мы вкратце поможем подобрать вам необходимый вашей кухне пищеварочный котел.

Классификация пищеварочных котлов

Рассмотрим разновидности котлов, по которым можно подобрать нужную вам модель. Есть несколько способов классификации, во первых это деление всех варочных котлов по способу нагрева чаши. Так же пищеварочные котлы делятся на стационарные или опрокидываемые, с миксером или без.

Главное отличие пищеварочных котлов, по которым можно подобрать необходимую модель котла, это способ нагрева пароводяной рубашки. При электрическом нагреве воды в в пароводяной рубашке ТЭНами в парогенератор заливается вода, там она доводится до кипения и пар, выделяемый при кипении, нагревает рубашку. Мощность нагрева регулирует пакетный переключатель, при отсутствии воды в «пароводяной рубашке» срабатывает автоматический выключатель нагрева. Из большого ассортимента нашего магазина оборудования для общепита рекомендуем пищеварочные котлы Abat марки КПЭМ. По объему чаши они делятся на 60, 100, 160, 250 литровые.

Основное отличие пищеварочного котла с паровым нагревом в том что в этих моделях готовый пар подается в «пароводяную рубашку» из внешнего источника пара. Обычно под внешним источником пара подразумевается центральный паропровод от котельной, но может быть использован любой парогенератор, который должен вырабатывать пар в необходимом количестве От избыточного давления в котле установлен предохранительный клапан. Какой пищеварочный котел купить решать вам.

На основе моделей пищеварочных котлов Abat удобно рассмотреть все разнообразие форм и разновидностей этого оборудования:

• Пищеварочные котлы производства Чувашторгтехника могут отличаться формой чаши, быть с круглой или квадратной чашей. 
• Быть с встроенным миксером, как например модели КПЭМ-60 ОМ, КПЭМ-250 ОМ. Эти котлы полезны на большом производстве соусов, кремов или различных муссов. 
• Пищеварочные котлы бывают с ручным опрокидыванием чаши КПЭМ-ОР или электронным опрокидыванием КПЭМ-О. 
  
• Программируемые модели КПЭМ-ОМП могут хранить в электронной памяти до 50 различных программ приготовления, а так же имеют возможность записи программ через USB-порт.

Цены на пищеварочные котлы

Цена пищеварочного котла зависит от различных параметров и производителя. Наиболее востребованными на рынке являются котлы пищеварочные Аbat (Россия), Atesy (Россия), Apach (Италия), Hackmann (Финляндия). Конечно цены на отечественные модели котлов значительно доступнее для большинства заведений. В нашем магазине вы можете подобрать и купить пищеварочный котел, исходя из потребностей вашей столовой или кафе.